Törtchen Backkurs – Sacher, Frankfurter Kranz, Weißwälder Kirsch

Name: Törtchen Backkurs - Sacher, Frankfurter Kranz, Weißwälder Kirsch
SKU: MC02
Price: 149.00 EUR
Availability: InStock

die Bühne der großen Klassiker

🧁 Sacher Törtchen mit Joconde Biskuit, knusprigen Crue de Kakao Schokoladenstreuseln, Sauerkirschgelee und Schokoladenganache

🧁 Weißwälder Kirschtörtchen mit Schokoladen Biskuit, weißer Kirschwasser Ganache, Fruchtgelee und weißer Schokoladenglasur „Velvet Effekt“

🧁 Frankfurter Kranz Törtchen mit hellem Biskuit, französischer Buttercreme, Preiselbeer-Rotwein Füllung und Maraschino Tränke

🧁 Jeder Teilnehmende baut seine Törtchen zusammen und dekoriert diese aus.

🧁 Für jeden Teilnehmenden steht ein eigener Drehteller und Cake Boards zur Verfügung.

149,00 €

inkl. MwSt.

Kursort: Obere Breite Straße 35, 88212 Ravensburg

Uhrzeit: 10 – 14 Uhr

weitere Informationen zum Kurs

Backschürze wird zur Verfügung gestellt
inklusive Getränke, Snacks und Transportbox
nach dem Kurs können die Rezepte und der hergestellte Cake in einer Transportbox mit nach Hause genommen werden

Lerninhalte

🧁 Herstellung Schokoladen Biskuit, Jaconde Biskuit, heller Biskuit

🧁 Herstellung von Fruchteinlegern, knusprigen Schokoladenstreusel, Schokoladenganache, weiße Schokoladenganache

🧁 Herstellung und aromatisierten einer Buttercreme

🧁 Tränke aus Kirschwasser & Maraschino

🧁 Herstellung und Verarbeitung von Glasuren aus Schokolade

🧁Techniken: Spritztechniken, richtige Verarbeitung der Teige & Massen, Backtemperaturen & Backzeiten, richtiges Füllen der Törtchen

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