Kursinhalt

• richtige Herstellung eines Brandteiges für Eclairs & Profiteroles
• richtiges Backen der Brandteigmasse
• Herstellung und aromatisieren französischen Creme und einer Schokoladen Cremeux
• Herstellung eines Fruchtpürees
• Zubereitung verschiedener Glasuren
• korrektes Befüllen & Glasieren der Gebäcke
• Verzieren & Dekorieren der Eclairs

weitere Informationen zum Kurs:

• Backschürze wird zur Verfügung gestellt
• inklusive Getränke, Snacks und Transportbox
• nach dem Kurs können die Rezepte und die hergestellten Köstlichkeiten in einer Transportbox mit nach Hause genommen werden