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Tortenbackkurs Teilnehmer
Schoko Torte Backkurs
Frankfurter Kranz
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Torten Backkurse – Termin wählen

Dein Einstieg in die Welt der Konditorkunst – ich zeige dir wie du perfekte, stabile & leckere Tortencremes zauberst und zeige dir Schritt für Schritt wie Torten gefüllt und eingestrichen werden.

Nach diesem Kurs hast du die Grundlagen die du benötigst und auf kleine bis mehrstöckige Torten anwenden kannst.

Melde dich noch heute an! Ich freue mich darauf, mit dir kreativ zu werden!

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TORTEN BACKKURSE

Torten sind das Herzstück vieler besonderer Anlässe. Von klein und exklusiv bis zum modernen Drip Cake.
In meinen Torten Backkursen lernst du Schritt für Schritt das Herstellen von saftigen Böden & aromatischen Füllungen, das perfekte Einstreichen & dekorieren der Torten – kreativ, praxisnah.

In jeden Kurs lernst du neue Techniken kennen. Kursinhalte variieren nach Kursthema.

Kursinhalte Torten Backkurs & Chocolate Drip Cake

  • Herstellung von Torten Füllungen
  • Herstellung einer Chocolate Buttercreme
  • korrektes Füllen & Einstreichen der Torte
  • Herstellung & Verarbeitung einer Drip Glasur
  • einfache Spritztechniken zum Dekorieren der Cakes

(Aromen & Füllungen variieren saisonal)

Kursinhalte „Vintage Torten Backkurs – Lambeth Cake“

  • Herstellung einer zarten Füllung
  • Herstellung & Aromatisieren einer White Chocolate Buttercreme
  • korrektes Füllen & Einstreichen der Torte
  • Arbeiten mit verschiedenen Spritztüllen für den Vintage Style – dazu werden wir, bevor wir die Torte verzieren Spritzübungen durchführen
  • Tipps für perfekte Konsistenz und saubere Ergebnisse

Kursinhalte „Oster Backkurs“

  • Zubereitung eines Cream Cheese Frostings
  • richtiges Schichten der saftigen Karottenkuchenböden
  • Stabilisieren & Einstreichen der Torte
  • Dekoration im Oster Design

Kursinhalte „Frankfurter Torte“

  • Herstellung und richtiges Backen eines Biskuits
  • Verarbeitung eines Mandelkrokants
  • Herstellung & Verarbeitung eines Fruchtgelees
  • Herstellung  & aromatisieren einer französischen Buttercreme

Im Kurs inbegriffen

  • Getränke für alle Teilnehmenden
  • Zutaten
  • Rezept Handout zum Mitnehmen
  • Cake Board & Torten Transportbox
  • jedem Teilnehmenden steht ein Tortendrehteller sowie ausreichen Equipment zum Arbeiten zur Verfügung

Organisatorisches

  • Backschürzen können mitgebracht werden
  • Teilnahme ab 16 Jahren (Teilnahme ab 14 möglich mit Backerfahrung)
  • Kursdauer: 3+ Stunden
  • an heißen Tagen Kühlbox / Kühlakkus nicht vergessen
  • Hygiene: lange Haare zusammenbinden, auf saubere Schuhe achten, Gesund zum Kurs erscheinen
  • wir beginnen pünktlich, daher gerne 10 Minuten vor Kursbeginn eintreffen

Gut zu Wissen

  • die Herstellung der Tortenböden ist nicht Inhalt des Kurses, werden von der Backschule bereit gestellt
  • Kursinhalte & Cremes variieren saisonal (Ostern, Weihnachten, Frühjahr/Sommer, Herbst/Winter)
  • wir Arbeiten ohne künstliche und tierische Stabilisatoren

Torten Backkurs als 1:1 Coaching buchen: hier entlang

Torten Backkurs 2- Stöckige Torte als 1:1 Coaching oder Duo Dream Team Backkurs: hier entlang

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