die Bühne der großen Klassiker
Kursinhalte
🧁 Herstellung Schokoladen Biskuit, heller Biskuit
🧁 Herstellung von Fruchteinlegern, knusprige Schokoladenstreusel, Schokoladenganache, weiße Schokoladenganache
🧁 Herstellung einer aromatisierten deutschen Buttercreme
🧁 Tränke aus Kirschwasser & Maraschino
🧁 Herstellung und Verarbeitung von Glasuren aus Schokolade
🧁Techniken: Spritztechniken, richtige Verarbeitung der Teige & Massen, Backtemperaturen & Backzeiten, richtiges Füllen der Törtchen
Am Kursende nimmst du alle hergestellten Törtchen in einer Box mit nach Hause.
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