Name: MASTERCLASS Backkurs - edle Törtchen - Patisserie ganz nah
SKU: MC02
Availability: InStock

MASTERCLASS Backkurs – edle Törtchen – Patisserie ganz nah

Backschürze wird zur Verfügung gestellt
inklusive Getränke, Snacks und Transportbox
nach dem Kurs können die Rezepte und die hergestellten Törtchen in einer Transportbox mit nach Hause genommen werden

189,00 €

inkl. MwSt.

Vorrätig

🧁 Herstellung & Verarbeitung zwei Biskuit Sorten: Joconde Biskuit & Löffelbiskuit

🧁 Herstellung & Verarbeitung eines Fruchtgelees & Fruchtpürees auf pflanzlicher Basis

🧁 Herstellung & Verarbeitung verschiedener Cremes: Eierlikör Buttercreme, Schokoladen Cremeux, Crème Pâtissière mit Tonkabohne,

🧁 Herstellung & Verarbeitung einer Schokoladenganache

🧁 Einfärben, Anwirken und Verarbeiten von Marzipan

🧁 Arbeiten mit Servierringen, Transferfolie, Cake Cards, Spritztüllen, Silikonformen

🧁 Fachkunde zu ´Verarbeitungstemperaturen, Backtemperaturen & Backzeiten, Handhabung von Cremes & Massen

🧁 Jeder Teilnehmende baut seine Törtchen zusammen und dekoriert diese aus

*stabile Cremes ohne tierische / künstliche Stabilisatoren!

MASTERCLASS Backkurs – edle Törtchen – Patisserie ganz nah

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