2-Tages Kurs „Sweet Table“ vom Macaron bis zur Torte

Kursinhalte

Jeder Teilnehmende stellt seinen eigenen Sweet Table zusammen, bestehend aus:

🧁 Fondant Aufleger

🧁 Cake Pops

🧁 Cupcakes

🧁 Torte

🧁 Macarons

• Herstellung einer Grundmasse für Cake Pops, richtiges Glasieren der Pops
• Herstellung von Macarons
• richtige Zubereitung einer Ganache zum Füllen von Macarons
• Herstellung von saftigen Teigen für Cupcakes & Tortenböden
• Herstellung verschiedener Cremes, Toppings & Fruchtcremes
• richtiges Füllen, Stapeln, Einstreichen & Dekorieren der Torte
• Herstellung von Dekoren aus Fondant & Wafer Paper
• Schichten eines Löffeldesserts
• Arbeiten mit verschiedenen Spritztüllen
• Arbeiten mit Fondantformen, Spritztüllen, Tortenequipment
• Fachkunde

Im Kurs inbegriffen

• Getränke & Snacks für alle Teilnehmenden
• Zutaten
• Rezept Handout zum Mitnehmen
• Transportboxen

Organisatorisches

• Backschürzen können mitgebracht werden
• Teilnahme ab 16 Jahren
• Kursdauer: 2 Tage (1. Tag: 10 – ca. 15:30 / 2. Tag 10 – ca. 14)
• gemeinsames Mittagessen wird von der Backschule organisiert
• an heißen Tagen Kühlbox / Kühlakkus nicht vergessen
• Hygiene: lange Haare zusammenbinden, Gesund zum Kurs erscheinen
• wir beginnen pünktlich, daher gerne 10 Minuten vor Kursbeginn eintreffen

Gut zu Wissen

• Füllungen variieren saisonal (Ostern, Weihnachten, Frühjahr/Sommer, Herbst/Winter)
• wir Arbeiten ohne künstliche und tierische Stabilisatoren

Gemeinsamer Abschluss mit Verkostung & Verpacken der Köstlichkeiten.