Jetzt wird`s französisch! Eclair Backkurs

Tauche ein in die Welt der französischen Pâtisserie und lerne Schritt für Schritt die Kunst der klassischen Brandteig-Gebäcke. In diesem Backkurs perfektionierst Du die Herstellung und das richtige Backen von Brandteig für Éclairs und Profiteroles. Du bereitest aromatische französische Cremes sowie eine feine Schokoladen-Cremeux zu, kreierst fruchtige Pürees und verschiedene Glasuren. Danach füllst, glasierst und dekorierst Du Deine Gebäcke kunstvoll – ein Genuss für alle Sinne und ein Highlight für jeden Backfan!

Im Kurs inbegriffen

• Getränke & Snacks für alle Teilnehmenden
• Zutaten
• Rezept Handout zum Mitnehmen
• Transportbox

Organisatorisches

• Backschürzen können mitgebracht werden
• Teilnahme ab 18 Jahren
• Kursdauer: 4 Stunden
• an heißen Tagen Kühlbox / Kühlakkus nicht vergessen
• Hygiene: lange Haare zusammenbinden, Gesund zum Kurs erscheinen
• wir beginnen pünktlich, daher gerne 10 Minuten vor Kursbeginn eintreffen

Gut zu Wissen

• wir Arbeiten ohne künstliche und tierische Stabilisatoren